南非西柚

　　南非西柚果實柔嫩多汁，略有香氣，味偏酸甜，稍帶苦味，風味獨特，口感頗佳，既可鮮食，也可制成罐頭和果汁，其中果汁是主要的食用方式之一，全世界的南非西柚約有一半加工成果汁。特別是歐美、日本等發達國家，南非西柚及果汁是很多家庭早餐必備的水果和飲料，尤其是上層社會和白領階層，以吃南非西柚為一種品位，視為很酷的時尚。

　　經濟

　　南非西柚果皮可提取香精油和柚甙，中果皮可提取果膠和制成蜜餞，種子亦可榨油。南非西柚還常作為調味劑用于冷凍甜品、烘烤食物、碳酸飲料和酒類中;它還是化妝品、清潔劑、香皂、肥皂的芳香劑。